腊八，风和意已春，可缓缓归矣

腊八节是腊月最重大的节日，也是春节前的最后一个节日，这一天最重要的就是做腊八粥和喝腊八粥。在宋代以前，腊八节但是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的，宋代以后才开始喝腊八粥的，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
 

腊八节的由来有多种说法：其中较为常用的是。一纪念佛祖释迦牟尼成道，相传这一天佛祖释迦牟尼吃了牧女苏耶妲送的乳糜，在毕钵罗树下悟了道，后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。二，为了纪念岳飞，据说当年岳飞率部抗金于朱仙镇，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了这顿“千家粥”，大胜而归，而这一天正是腊月初八。
 

但小编比较喜欢另一个来历，是源自腊八赤豆打鬼，据说腊八这天，鬼怪出来作祟，只要用红豆击打他们，他们就不敢靠前。后来赤豆打鬼演化成了赤豆熬粥，祛病镇邪的说法。小时候不爱吃腊八粥里的红豆，大人便用腊八赤豆打鬼的传说唬我，说不吃红豆会有鬼怪来吃我，鬼怪最喜欢吃小孩子了。

而腊八节的习俗，最普遍的当然就是喝腊八粥了（中国人的节日，往往都是与吃密不可分的），但是，也有一些较为独特的地方，像我国北方一些不产或少产大米的地方，他们就不喝腊八粥，而是吃腊八面，用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃一碗热气腾腾腊八面。不同的地区也会有自己不同的小习俗，北方人会在腊八节这一天泡腊八蒜；在安徽地区，会把家做的豆腐切成圆形或方形，制成腊八豆腐。
 

腊八节是简单又温暖的节日，一碗热气腾腾的腊八粥代表了温暖、圆满、和谐、吉祥、健康等等寓意。腊八过后，年味日渐浓郁，人们开始筹办年货,等待回家团聚的游子。