盘点面包机做面包的方法大全

　　一、家庭面包机做面包的方法：

　　1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入干酵母，轻轻搅拌，静置3分钟;这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。

　　2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。

　　3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能(又一个15分钟)

　　4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。

　　5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。

　　6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。

　　7、等待面包烤好就可出炉了。

　　

 

　　二、松夏面包机做面包的方法：

　　1、准备所有材料，奶制品进口的奶香浓郁：安佳奶粉、雀巢奶油、得乐思牛奶、柏礼莱阿尔卑发酵黄油

　　2、把中种材料放入面包机用饺子程序二次

　　3、加入黄油

　　4、把中种面团放入冰箱冷藏发酵17小时

　　5、把发酵后的中种撕碎放入主面团搅拌

　　6、程序8搅拌后取出一块，检验是否有手套膜，松下面包机的手套膜一级棒

　　7、55分钟取出发酵好面团擀长排气

　　8、撒入蜜豆，滚卷均匀

　　9、放入面包机烘烤

　　10、出炉啦，提前十五分钟至二十分钟，以免上色过深

　　

 

　　三、东菱面包机做面包的方法

　　1、先把搅拌刀安装好安装之前先在面包刀的孔涂点食用油，否则,做好面包后,面包刀会牢牢的粘着中轴很难拔下的哦,如果遇到这情况,可以先用泡一段时间,让粘住面包刀的面粉泡软后就可以拔下啦!

　　2、放240ml牛奶放水也可以，但牛奶会使面包更香浓，更柔软哦。放一个鸡蛋加入鸡蛋可以让面包口感更好，怕鸡蛋壳掉到面包桶的话，可以先打到杯子里再倒入面包桶。

　　3、放3大勺黄油放我们平时炒菜用的花生油也行，只是放黄油的话，更加的香浓，你懂的……放半小勺盐放盐的时候注意要放在一个角落哦，因为后面放的酵母如果碰到盐就会影响活性，面包就发不起来了。

　　4、放三大勺糖糖跟盐一样的要放在角落，以免影响酵母的活性。放3杯高筋面粉尽量把面粉平铺。在面粉上按一个小坑是为了放酵母用的哦!一小勺酵母记得要把酵母放进小坑里哦。用不完的酵母千万记得要用夹子夹好袋口,尽量保持密封状态,然后放进冰箱里保存,否则活性不够的话,下次做面包会发不起哦。

　　5、装好面包桶顺时针旋转面包桶，锁紧在面包机上。 开始制作盖好顶盖，接通电源，选择菜单5“甜面包”程序，重量按700g,然后按“启动/停止”键就可以啦!第一次搅拌面包机操作过程，开盖观察是为了更好的拍出制作过程，亲在面包机工作过程中最好不要随意打开顶盖，特别是发酵过程中，以免影响面粉发酵效果。

　　6、搅拌中在搅拌过程中，如果觉得面团太黏连，可以适当放些干粉，不过面包也会比原来预计的大哦!第一次发酵尽量不要打开盖子哦，会影响发酵。第二次搅拌这次搅拌会比第一次搅拌时间长。

　　7、第二次发酵同样的，第二次发酵会比第一次发酵时间长。烘烤中第二次发酵完毕,开始烘烤啦,满屋香喷喷的面包香,真的很期待哦!烘烤完毕出炉啦,自己做的面包,健康,放心!还有提醒一下,如果面包刀嵌在面包里的话,要记得用配套的钩钩把面包刀取出哦!智能榨汁机，让你从此爱上喝果汁，东菱面包机，会让你从此爱上吃面包哦。

　　

 

　　四、美的面包机做面包的方法：

　　1、准备材料：高筋面粉3杯、酵母粉1.5勺、250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖 、鸡蛋2只、色拉油2大勺 (若是没有可以用家里炒菜用的油代替一下)。牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。

　　2、把面粉放进面包机里，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放。除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟。

　　3、在搅拌的时候最好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察一下面团的软硬程度，做面包的面团最好偏软一点。

　　4、还有要拉起面团的一部分，观察一下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉。

　　5、程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。

　　6、等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢。

　　7、如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。

　　8、在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”可以选择，一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬。物联网智能电饭煲打破低端魔咒，用美的电饭煲也能做出面包。



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